niedziela, 23 września 2012

Millionaires' Shortbread

     Pozostając w tematyce finansów i nawiązując jednocześnie do pierwszego wpisu jaki pojawił się w dziale "po godzinach" prezentujemy karmelowe ukojenie dla wszystkich zmęczonych całotygodniową pracą Traderów. Prosty przepis, który dzisiaj proponujemy, powszechnie znany jako "ciasteczka milionera", to faktycznie synonim słodkiego dostatku zawierający w sobie nie tylko delikatne, kruche ciasto, ale również złocistą masę toffi otoczoną wyśmienitą deserową czekoladą. Zaletą "millionaires' shortbread" jest prostota, króki czas przygotowania oraz niewielka ilość składników potrzebnych do realizacji przepisu.


Składniki na ciasto:
  • 175g mąki pszennej
  • 125g masła
  • 4 łyżki stołowe jasnego cukru trzcinowego
Składniki na toffi:
  • 60g masła
  • 400g skondensowanego mleka z puszki
  • ¾ szklanki cukru
Składniki na warstwę czkoladową:
  • 150g czekolady deserowej

Przygotowanie ciasta:
     Do naczynia przesiać mąkę oraz dodać masło, a następnie ucierać do uzyskania jednolitej masy. Dodać cukier i wyrobić elastyczne ciasto. Następnie wyłożyć równomiernie do formy posmarowanej cienko masłem (bok formy 23cm). Powierzchnię ciasta ponakłuwać widelcem. Piec przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 190 stopni C.

Przygotowanie toffi:
     W rondlu umieścić cukier, masło i mleko skondensowane i gotować aż do wrzenia. Następnie zmieniejszyć ogień i gotować masę aż karmel zgęstnieje na tyle, by odchodzić od ścianek naczynia. Gotową masę wylać na upieczone kruche ciasto i odstawić do wystygnięcia.

Przygotowanie warstwy czekoladowej:
     Gdy masa toffi wystygnie i stężeje, roztopić czekoladę deserową w kąpieli wodnej. Rozprowadzić polewę równomernie na karmelu i odstawić do zastygnięcia. Następnie pokroić ciasto na niewielkie kwadraty.


Smacznego! :)

Fibonacci Team


2 komentarze:

  1. właśnie wróciłem ze sklepu... dlaczego piszesz Traderów a nie traderów ?

    OdpowiedzUsuń
  2. Super przepis i smaczne ciasto udalo sie.życzę wszystkim smacznego.

    OdpowiedzUsuń