Przedstawiamy dzisiaj przepis na popularne piernikowe ciasteczka, które wspaniale wpisują się w gamę Świątecznych smaków i aromatów. Wypieki wykorzystać można również w ramach choinkowych ozdób. Jest to doskonałe ćwiczenie testujące dyscyplinę tradera :))
Składniki na pierniczki
- 1 jajko
- 125g margaryny do pieczenia
- 500g mąki pszennej
- 200g cukru pudru
- ¾ szklanki miodu
- 20g przyprawy do pierników
- 2 łyżeczki kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Dekoracja
- 2 tabliczki czekolady
- 1 szklanka cukru pudru
- 1 białko
Przygotowanie
Wszystkie składniki na pierniczki wymieszać i wyrabiać do uzyskania jednolitej masy. Gdy ciasto nie będzie się już kleiło rozwałkować i wycinać pożądane formy ciasteczek. Gotowe pierniki ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blasze i piec w temperaturze 180 stopni przez 9 - 10 minut. Po wyjęciu z piekarnika pozostawić do wystygnięcia.
W tym czasie roztopić czekoladę w kąpieli wodnej. Gdy pierniczki są już zimne posmarować jedną stronę polewą z czekolady (pomocne będzie wykorzystanie niewielkiego pędzelka). Udekrowowane ciastka odstawić do lodówki, aż do zastygnięcia czekolady.
W celu przygotowania białego lukru ubić mikserem białko na sztywną pianę. Następnie stopniowo w małych partiach dodawać cukier puder cały czas ubijając. Gotowym lukrem wykończyć dekorację pierniczków i ponownie odstawić do zastygnięcia.
Warto pamiętać, że piernik jest ciastem dość charakterystycznym i twardym, dlatego zalecamy odstawić gotowe wypieki pod przykryciem na dzień lub dwa. W tym czasie ciasto zmięknie, stanie się lżejsze i nabierze głębszego aromatu.
Życzymy smacznego! :)
Fibonacci Team
to już jest obsesja forexowa :P
OdpowiedzUsuń